国庆节期间食品安全消费预警
  • 发布时间:2018-09-27 11:00:00
  • 发布机构:三台信息公开网
  • 作者:县食药工质局
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  国庆节日期间温差大、湿度高,食物容易腐败变质。针对秋季食品安全特点,为保障公众饮食安全,预防食物中毒发生,三台县食品安全委员会办公室、三台县食品药品和工商质监管理局提出以下注意事项。

  一、要把好食物购买关。应到具备相应资质,食品贮存条件较好的正规商场、超市和市场选购食品。购买时要查看标签标识,包装是否完整。要选购感官正常、在保质期内的食品和食用农产品,特别应注意需冷藏和冷冻的食品是否符合相应的贮存条件,不要购买不认识的野菜和野生蘑菇等食品。

  二、要把好食物储藏关。购买需要冷藏或冷冻的食品后,应尽快置于冰箱贮存,并尽量做到分隔或独立包装,生熟分开,避免交叉污染。食用即开即食食品,开启后应妥善贮存并尽快食用。烹调好的食物在室温存放下不要超过2小时,食用冷藏后的剩饭、剩菜前应确认食品无腐败变质,再次彻底加热后方可食用。

  三、要把好食物制作关。一定要注意制作过程的清洁卫生,制作前需确认食材新鲜并清洗干净,刀具、案板和餐具要做到生熟分开,加热烹制过程要做到烧熟煮透。凉菜要现做现吃,可适量加入生蒜或醋起到杀菌的作用。

  四、要把好餐饮入口关。外出就餐时应选择有食品经营许可证(餐饮服务许可证)且环境较好的餐饮服务单位就餐,建议选择食品安全动态等级较高的餐饮服务单位就餐,并应索要发票或收据。老人、儿童和免疫力低下人群尤其应注意饮食卫生,少食油腻和生冷食品,切忌暴饮暴食。

  五、要把好消费售后关。消费者在食用购买的食品或者在外出就餐后出现不适,应尽快就医,保留好购买票据、餐饮发票及病历和化验报告等相关资料,还应及时拨打三台县食品药品和工商质监管理局投诉举报电话0816-5226698。